1964’ten beri bilim insanları, hormon-duyarlı lipazı (HSL) vücudun “acil durum yakıt anahtarı” olarak tanımlıyordu. Ama Toulouse Üniversitesi’ndeki bir ekip, bu proteinin yağ hücrelerinin çekirdeğinde yani DNA’nın saklandığı o kutsal komuta merkezinde tamamen farklı bir kimliğe büründüğünü keşfetti. Bir Paradoks: Yağ Yakıcısı Olmayanlar Neden Yağsız Kalıyor? HSL’nin hikâyesi, 1964’te Vaughan, Berger ve Steinberg’in klasik makalesiyle başlar. […]